7月19日，蛙来哒长沙7mall商场店，也是蛙来哒第一家门店，在经历了“焕新重装”后正式更名为蛙来哒全国1号店并迎来盛大开业。此次升级装修，不仅让餐厅的硬件设施得到了全面的升级，更在环境氛围、菜品设计等方面进行了深度的挖掘和创新，力求为顾客带来更加舒适和愉悦的用餐体验。

值得一提的是，在试营业期间，蛙来哒全国1号店就以其“焕新”的魅力和卓越的品质，赢得了消费者的广泛认可和赞誉，并取得了全城湘菜人气榜第一名、热门榜全城第二的好成绩。新颖的店面设计和布局，也使得蛙来哒全国1号店在众多餐饮品牌店中脱颖而出，成为商场中的一道靓丽风景线。

是聚焦牛蛙后的第一家门店

也是蛙来哒全国1号店

2010年，蛙来哒在湖南长沙诞生。初起之时，蛙来哒还不仅仅是牛蛙，算是一家以牛蛙菜品为主，其他品类，比如鱼类为辅的综合性餐厅。

改变发生在2015年，这也是在蛙来哒和牛蛙产业发展历程上具备里程碑意义的一年。在这一年，蛙来哒做出了战略性的选择，决定将餐厅的产品核心聚焦于牛蛙这一单品，实现了从多元化发展到专业化聚焦单品的转变。而蛙来哒品牌也正式成为名副其实的牛蛙特色主题品牌。

这次转变不仅让蛙来哒在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，更是让它成功进驻了长沙五一广场的繁华商业综合体7mall购物中心。至此，蛙来哒长沙7mall店也成为了聚焦后的第一家蛙来哒门店，也就是如今的蛙来哒全国1号店。

多年以后，可能很多人不知道，正是蛙来哒的这次改变，湖南乃至全国整个的餐饮界都迎来了一股新风尚，年轻、科技、潮流、趣玩、核心单品、网红等等这些元素开始逐步融入到餐饮业的发展中。而后来的发展也证明：正是蛙来哒，这个聚焦于牛蛙单品，锁定年轻人，定位年轻化的品牌，为传统湘菜注入了更多新的发展活力。

蛙来哒7mall店自从诞生开业以来，便以其独特的牛蛙菜品和别具一格的门店设计，迅速成为长沙的美食新宠。独特的口味和时尚的环境吸引了大量年轻消费者前来品尝，成为长沙美食打卡的胜地。

在湖南长沙一战成功的蛙来哒并没有停止前进的步伐。也是在2015年，蛙来哒将总部迁至深圳市，开启了全国化连锁的进程。从1号店，到2号店，到3号店，再到现在全国范围内超过500家门店的规模，蛙来哒完成了全国化的布局。

随着蛙来哒聚焦牛蛙单品的成功，牛蛙美食也正式成为一个大众美食品类被国人所熟知和追捧。于是其他诸多聚焦牛蛙单品的品牌相继诞生，很多知名餐厅也开始引入牛蛙菜品，上下游有关牛蛙的企业也开始入场。蛙来哒以“牛蛙美食开创者”的身份成功带动了整个牛蛙产业的蓬勃发展。

如今，牛蛙产业的相关人员，在回望牛蛙产业的发展历程时，总能追溯到蛙来哒长沙7mall店，因为正是从这里开始，牛蛙命运的齿轮才开始转动，从一个个默默无闻的小众品类，一跃成为今天单品市值近千亿元的网红爆品。

作为蛙来哒的第一家门店，蛙来哒长沙7mall店不仅见证了牛蛙餐饮市场从兴起到繁荣的全过程，也见证了蛙来哒成功跨越了两个五年的品牌增长周期。如今，站在即将第三个五年周期的起点上，蛙来哒长沙7mall店也迎来了全新的改版升级。这不仅体现了蛙来哒不忘初心、回归经营的决心，更将成为品牌未来发展的崭新起点。

蛙来哒长沙7mall店全方位升级

“新装”再出发

作为最早的一批在牛蛙赛道出圈的网红餐厅，蛙来哒长沙7mall店，早前凭借着“聚焦牛蛙干锅”的产品特色、极具差异化的店面装潢以及独具风格的吃蛙体验，在长沙这座城市掀起了一波又一波的“吃蛙”热潮。

时隔9年，如今全国已有500+门店的蛙来哒回到最初的地方，将长沙7mall店进行了全方位升级改造，改造后的新店型在门店形象、产品线、服务等方面都和此前有很大不同。

门店形象升级，焕然一新

门店形象的塑造对于吸引顾客、建立良好信誉、提高销量和竞争力至关重要。经过重新设计后，蛙来哒7mall店展现了全新的品牌风貌。

相较于之前，现在的门店，采用了更加现代化的设计理念，同时，融合了蛙来哒一贯的风格，将传承、科技与时尚完美结合，搭配年轻化的插画和明亮柔和的灯光，营造出温馨舒适的就餐氛围，让消费者拥有更加轻松、愉悦的就餐体验。

菜品升级，丰富门店产品线

在此次升级中，蛙来哒还在原有菜单基础上扩展品类，丰富了门店产品线。包括火焰爆辣蛙这款蛙锅，手撕鸡、大长腿杯面等小吃，以及西瓜冰汤圆、摸鱼气泡水、大珍珠奶茶等一系列甜品与饮品，满足Z世代消费者“多元化”“多样化”的用餐需求。

服务升级，更加数字化、智能化

在科技日新月异的今天，蛙来哒7mall店也紧跟数字科技发展的步伐，引入了先进的设备和智慧餐饮数字化技术，旨在进一步提升餐厅的运营效率和服务质量，同时为顾客提供更加便捷、高效、个性化的服务。

全国门店率先突破500+

凭实力引领千亿牛蛙市场不断向前发展

公开数据显示，目前全国的牛蛙餐厅共计5万家左右，市场的整体规模已接近千亿元，整个牛蛙餐饮市场呈现出“百花齐放”局面，各种大大小小的牛蛙品牌不计其数。

在众多牛蛙品牌中，作为“牛蛙美食开创者”的蛙来哒，从长沙出发再到全国，深受各地消费者尤其是Z世代的喜爱和追捧，一度引发“吃蛙”热潮。据了解，目前其全国门店已率先突破500家，成为牛蛙赛道上首个突破500家门店的品牌。

也因为其产品、企业规模、销售量等3项主要指标均处于行业领先地位，2023年6月，蛙来哒获得了全球知名增长咨询公司、国际权威调研机构弗若斯特沙利文授予的三项权威认证，即“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“2022年中国牛蛙餐饮行业蛙锅销量第一”。同年12月，蛙来哒-紫苏牛蛙被授予“2023年度湘菜名菜”称号。

作为牛蛙美食赛道的开创者和引领者，蛙来哒自2010年创立至今，14年来始终聚焦在牛蛙大单品赛道上，并持续不断地进行自我迭代与创新升级，这种积极的推动和不懈的努力，不仅让蛙来哒自身得到了更好的发展，也带动了整个牛蛙美食行业的进步。

未来，也期待蛙来哒能够继续发挥自己的优势和力量，为消费者带来更多独特而丰富的美食体验，助力推动牛蛙餐饮早日跨越千亿市场。

来源：蛙来哒